Chau asado: el consumo de carne en la era Milei es el más bajo de la historia

En el primer año de la gestión de Javier Milei como presidente, el consumo de carne vacuna por habitante/año fue de 46,88 kg, ubicándose un 12,6 % por debajo del último año del Gobierno anterior, con casi 7 kg menos.

NACIONALES31 de diciembre de 2024 El Expreso de Salta
carne-vacuna-1921576

"El consumo fue 7,6% menor que durante la pandemia”, de acuerdo con un informe del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA). Además, por primera vez el consumo de carne de pollo superó a la bovina, con 49 kg per cápita.

En el período del 1 de diciembre de 2023 al 30 de noviembre de 2024, la faena acumulada cayó 6,3% y la producción de carne vacuna se contrajo 5,5% en relación con el mismo período anterior.

“A pesar de la caída en la faena y producción de carne que registra este primer año de gestión, las exportaciones registran un incremento del 12,6% en volumen respecto de iguales 12 meses del periodo anterior y se constituyen en un récord histórico de exportación”, indica el informe de la entidad que conduce el exministro de Agricultura Julián Domínguez.

Con 941.843 toneladas, las exportaciones representaron el 30% de la producción total (3.140.000 toneladas). “Estos volúmenes de exportación solo se explican por la gran caída del consumo interno ya que la faena y producción de carne cayeron en el mismo período”.

grafico-20241230-1939830

Según el IDAA, el consumo de noviembre anualizado fue de 46,89 kg/hab/año y el promedio mensual para los 12 meses fue de 46,88 kg/hab/año. “Con estos datos podemos afirmar que lo ubican como el año de menor consumo de carne vacuna en la historia de los argentinos. En valores absolutos los argentinos hemos dejado de consumir durante este año de gestión casi 7 kg/hab/año”.

Por su parte, el consumo de carne de pollo, con 49 kg/hab/año, “por primera vez en nuestra historia supera al consumo de carne vacuna”.

Te puede interesar
Lo más visto
multimedia.normal.96473aca49dd5b58.bm9ybWFsLndlYnA=

Sáenz y Hernández Berni recorrieron obras clave que fortalecen el norte salteño

El Expreso de Salta
SALTA17 de diciembre de 2025

El gobernador de la provincia de Salta, Gustavo Sáenz, encabezó una recorrida por el departamento San Martín para verificar el avance de obras estratégicas vinculadas al sistema de abastecimiento de agua, entre ellas el alteo del dique El Limón, obra que duplica la capacidad de reserva hídrica y aporta previsibilidad al Sistema Itiyuro, del que dependen más de 100 mil personas.

Pamela Calletti asumió como auditora de la AGN

Juramento en la madrugada: Pamela Calletti designada en la Auditoría General de la Nación

NACIONALES18 de diciembre de 2025

Cerca de las 4 de la madrugada de hoy jueves, la Cámara de Diputados de la Nación tomó juramento a tres nuevos integrantes de la Auditoría General de la Nación: Pamela Calletti, por el no peronismo; Mónica Almada, por La Libertad Avanza; Juan Forlón, por el kirchnerismo. El acto de juramento sorprendió a más de uno porque no hubo información oficial al respecto. La designación de Calletti es parte del acuerdo entre Gustavo Sáenz y el presidente Milei.

Gobierno de Salta acuerdo salarial con los gremios

Paritarias: el gobierno provincial acordó un incremento del 5% y un bono de fin de año de 200 mil pesos

SALTA18 de diciembre de 2025

El Gobierno provincial y los gremios estatales firmaron el miércoles por la tarde, un acta en la que acordaron el pago de una asignación extraordinaria de $200.000, de carácter no remunerativo y no bonificable, que se pagará el 16 de enero próximo. El incremento de los sueldos será de un 5% a partir del pago por diciembre. La próxima paritaria será en la primera quincena de febrero de 2026. Y no se descartó contemplar un aumento porcentual retroactivo a enero. El Ejecutivo realizará pagos cada 15 días, entre diciembre y enero, según el cronograma establecido.