Según estadísticas de consumo, la carne vacuna se encuentra en su nivel más bajo de los últimos 30 años. La situación se asocia a la reducción de los argentinos de sus compras de alimento debido a la pérdida del poder adquisitivo.
NACIONALES19 de junio de 2024
Francisco Rendon ReaEn los primeros cinco meses de este año, el consumo promedio por habitante de carne vacuna en el país fue de 44 kilos anualizados, un 15,9% menos que en el mismo período de 2023. A excepción del mismo período pero en 2020, se trata del volumen más bajo de los últimos 30 años.
Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, quien contó que, “se sabía que marzo iba a ser un mes muy difícil, y fue ahí donde se registró la mayor baja en el consumo de carne por parte de los argentinos”.
Consumo en recuperación
Según Sergio, a pesar de que marzo fue “el peor mes”, en abril y mayo “hubo una leve recuperación”. Y agregó: “No alcanzaremos los niveles de hace 10 o 20 años, cuando se consumían 60 kilos por persona, pero actualmente estamos en 40 o 42 kilos; aunque en mayo y junio, hemos visto un incremento a 44-45 kilos por persona”.
Cambios en la forma de comprar por el poder adquisitivo
Al ser consultado sobre la posibilidad de las bajas en el consumo podrían relacionarse con un cambio de hábito de consumo, Pedace aseguró que, “los argentinos son muy carnívoros”, pero como en diciembre pasado hubo un aumento significativo en los precios, “el cambio en la economía generó incertidumbre sobre llegar a fin de mes”. Y continuó: “Los sueldos están ajustándose lentamente, y hoy en día la carne es barata en comparación con otros productos, considerando sus beneficios nutricionales”.
Ventas por debajo del precio y optimismo en el sector
En continuidad con el tema, el entrevistado sostuvo que en las carnicerías “la carne se está vendiendo por debajo del precio que debería”, pero hay optimismo sobre “si los precios se mantienen, la venta se reacomodará”. Y recordó: “Hace 20 años, había menos población y la misma cantidad de ganado, por lo que es importante considerar ese contexto”.
Con respecto a los lugares donde se produjo la caída en el consumo, Pedace aseguró que “se dio en todo el país”, pero a raíz del Día del Padre “las carnes para parrilla se vendió muy bien” aunque estos días “será difícil reponer el stock con los feriados”. Y cerró: “Junio parece que va ser mejor que los meses anteriores”.
Un bebé fue abandonado dentro de una bolsa de compras en la localidad bonaerense de San Francisco Solano, el caso generó conmoción e indignación y se supo que el recién nacido se encuentra en buen estado de salud.
Un equipo de científicos del Conicet NOA Sur en Tucumán encontró restos fósiles del Gasteroclupea branisai, una especie clave para entender la historia geológica del noroeste argentino.
El alivio en el Gobierno por un diciembre sin cortes de luz masivo, permite avanzar con la quita de subsidios a la tarifa de electricidad.
La Justicia federal autorizó a Cristina Kirchner a utilizar la terraza del edificio donde cumple prisión domiciliaria, al considerarla “equiparable al patio para los presos comunes”.
La joven oriunda de la ciudad de General Rodríguez, fue reportada como extraviada en septiembre. El lunes fue ubicada en Salvador Mazza, en buen estado de salud. Intervino el Juzgado de Garantías 1.
El oficialismo avanzó en Diputados, en la madrugada de este jueves, con la designación de autoridades en la Auditoría General de la Nación pese a que el tema no formaba parte de la convocatoria realizada por el Poder Ejecutivo.
El convenio, que reemplaza a uno con 21 años de antigüedad, prioriza la transparencia, el fin del cobro indebido y la digitalización total mediante Token. Funcionarios y autoridades médicas destacaron la previsibilidad económica y la protección al afiliado como ejes centrales de esta nueva etapa.
El gobernador de la provincia de Salta, Gustavo Sáenz, encabezó una recorrida por el departamento San Martín para verificar el avance de obras estratégicas vinculadas al sistema de abastecimiento de agua, entre ellas el alteo del dique El Limón, obra que duplica la capacidad de reserva hídrica y aporta previsibilidad al Sistema Itiyuro, del que dependen más de 100 mil personas.
Un violento episodio consternó este martes al barrio Centenario de Santiago del Estero, donde encontraron ahorcado con una sábana a un gendarme salteño de 21 años.
Cerca de las 4 de la madrugada de hoy jueves, la Cámara de Diputados de la Nación tomó juramento a tres nuevos integrantes de la Auditoría General de la Nación: Pamela Calletti, por el no peronismo; Mónica Almada, por La Libertad Avanza; Juan Forlón, por el kirchnerismo. El acto de juramento sorprendió a más de uno porque no hubo información oficial al respecto. La designación de Calletti es parte del acuerdo entre Gustavo Sáenz y el presidente Milei.
El Gobierno provincial y los gremios estatales firmaron el miércoles por la tarde, un acta en la que acordaron el pago de una asignación extraordinaria de $200.000, de carácter no remunerativo y no bonificable, que se pagará el 16 de enero próximo. El incremento de los sueldos será de un 5% a partir del pago por diciembre. La próxima paritaria será en la primera quincena de febrero de 2026. Y no se descartó contemplar un aumento porcentual retroactivo a enero. El Ejecutivo realizará pagos cada 15 días, entre diciembre y enero, según el cronograma establecido.