Conocé a los participantes del 4° Concurso Provincial de la Empanada

El IV Concurso Provincial de la Empanada, organizado por el Ministerio de Turismo y Deportes, se realizará mañana viernes 4 de abril en los salones de UTHGRA; participarán 39 campeones de los concursos realizados en los municipios salteños, quienes competirán por el título de la mejor empanada de la provincia.

Los participantes se dividirán en dos grupos y deberán preparar sus empanadas con los mismos ingredientes, previamente establecidos y comunicados a los concursantes. Un prestigioso jurado se encargará de evaluar la creatividad, el sabor y la técnica de cada preparación. Ellos son:

• Abelardo Angelina, director y docente de la Escuela de Gastronomía “Salamanca”.
• Eufracina Torres, representante del Fortín “Martina Silva de Gurruchaga”.
• Patricia Balderrama, representante de la Cámara, Hotelera, Gastronómica y Afines de Salta, empresaria con 50 años de experiencia gastronómica y representante de la Peña Boliche Balderrama, que recientemente cumplió 72 años de trayectoria.
• Lorena Iglesias, empresaria, emprendedora y creadora de contenido de viajes y gastronomía.
• María Julia Díaz, cocinera, profesora de italiano, amante de los viajes y diferentes culturas, sobre todo la gastronomía local.

En esta cuarta edición del Concurso Provincial de la Empanada participan representantes de las diferentes regiones turísticas de la provincia; por

Ciudad de Salta y alrededores:

• Ciudad, Sandra Acosta
• San Lorenzo, Matías Michel
• Vaqueros, Claudia Beatriz Justiniano

Valles Calchaquíes:

• Seclantás, Sandro Francisco Romero
• Molinos, Miguel Angel Yapura
• Animaná, Tania Florencia Duran
• San Carlos, Susana Alcira Lera
• Cachi, Angelica Bonifacia Burgos
• Cafayate, Rafael Salvador Tolaba
• Angastaco, Gabino Eleuterio López

Puna de los andes:

• San Antonio de los Cobres, Valeria Calpanchay
• Tolar Grande, Sixta Severiana Carral

Valle Histórico y Gaucho:

• Rosario de la Frontera, Fernando Humacata
• Apolinario Saravia, Dalmira del Valle Sayago
• Gral. Güemes, Elvira Guerrero
• El Bordo, Lidia Teresa Fernández
• El Galpón, María Esther Campos
• La Candelaria, Marta Noemí Unco
• El Jardín, María Venacia Apaza
• El Tala, Claudia del Valle Apaza
• Las Lajitas, Fatima Graciela Flores

Valle de Lerma:

• Coronel Moldes, Otilia de Jesus Wayar
• El Carril, Davina Mercedes Flores
• San José de los Cerrillos, Daniel Cruz Marcelo
• La Merced, Esteban Roberto Coria
• La Viña, Paulina Norberta Diaz
• Chicoana, Monica Noemi Cardozo
• Rosario de Lerma, José Octavio Cruz
• Guachipas, Mirta Marcelina Benavidez
• Campo Quijano, Mirta Nohemi Cruz

Selva de montaña:

• Tartagal, Susana del Valle Montenegro
• San Ramón de la Nueva Orán, Eliana Anahí Avendaño
• Urundel, Juana Matilde Tejerina

Prof. Salvador Mazza:

• Aguaray, Federico Daniel Barca
• Gral. Ballivián, Camila Alejandra Caceres
• Embarcación, Lorena Cecilia Lopez
• Gral. Mosconi, Patricia del Socorro Iguesca

Quebradas Andinas:

• Iruya, Claudia Rogelia Chapor
• Santa Victoria Oeste, Marcelina Quiroga