"Todo aquello que tiene proteínas, por ejemplo el pollo los sandwiches que tienen fiambres, queso y huevo e inclusive la verdura porque la persona que manipula el alimento a veces utiliza la misma tabla y el cuchillo con el que cortó ese alimento contaminado", inició.

Aseguró que esta falta de conciencia puede "producir una contaminación cruzada al cortar frutas y verduras, por eso es importante que los vendedores aprendan las buenas prácticas que se dictan en el curso de manipulación de alimentos, ellos deben aprender y nosotros como consumidores saber que no debemos comprar aquello que no es seguro porque en el hogar guardamos la carne, conservamos el pollo en la heladera, los huevos también en heladera sin que les de el sol, entonces no hay que comprar cosas que de alguna manera estén expuestas", continuó.

Algo que también se debe evitar es la compra de los huevos cascados, que si bien resultan más económicos, por estar partidos en la cáscara, son un caldo de cultivo para todo tipo de bacterias, "Las mayonesa que es huevo crudo también es mala, una vez que se termina los vendedores no lavan el recipiente ,solo lo rellenan. Son muchos los riesgos que corre la gente comprando alimento en la calle" aseveró.

Hasta la semana pasada había 571 casos notificados de salmonella en epidemiológica de la provincia, de ellos,  484 se registraron en Capital.

La Salmonella no se producen en zonas  específicas, sino que está desparramada por toda la provincia.