Redacción El Expreso de Salta
La Municipalidad de Salta llevará adelante el Primer Concurso Barrial de la Pizza, una propuesta que reunirá a vecinos de la zona sudeste en una jornada gastronómica con música en vivo.
La actividad se realizará el sábado 3 de octubre, de 10 a 16 horas, en el barrio Juan Calchaquí, y contará con participación gratuita para vecinos mayores de 18 años que residan en la zona.
La convocatoria contempla un cupo de 35 participantes, quienes deberán contar con carnet vigente de manipulación segura de alimentos y disponer de los elementos necesarios para la elaboración de sus productos. Las inscripciones se realizan a través del siguiente formulario: https://forms.gle/Uss9QXe6T5kTCudK8
Durante la jornada, cada participante deberá elaborar sus pizzas en el lugar y podrá comercializar sus productos en el marco del Patio Gastronómico.
Además de la competencia, la propuesta contará con shows en vivo, generando un espacio de encuentro para las familias de la zona.
Dos variedades y un jurado de cinco integrantes
El concurso tendrá dos categorías de elaboración: Pizza Tradicional y Pizza Libre, en esta última se valorará especialmente la originalidad de la propuesta.
La instancia de evaluación se realizará a las 13, momento en el que cada participante deberá presentar porciones de pizza tradicional y pizza libre para ser degustadas por los integrantes del jurado.
El jurado estará conformado por cinco personas y tendrá en cuenta distintos aspectos de cada propuesta: la presentación del puesto, las condiciones de higiene y manipulación, el sabor y cocción, la presentación de las pizzas y, en el caso de la variedad libre, también la originalidad.
El puntaje final de cada participante surgirá del promedio de las calificaciones otorgadas por los cinco jurados. La premiación se realizará a las 14.30.
