Redacción El Expreso de Salta
A orillas del canal, en el corazón popular de Salta, donde la cocina es identidad y la calle es historia, el Patio de la Empanada celebra el Día de la Empanada Salteña.
Inaugurado en 1992 en la intersección de Av. San Martín e Islas Malvinas, hoy forma parte de la Unidad de Administración de Mercados Municipales (UAMM) y es un referente de la comida regional.
Por Ordenanza Municipal, cada 4 de abril, se reconoce la tradicional empanada de carne magra (nalga, bola de lomo o sobaco) cortada a cuchillo, con cebolla blanca y cebolla de verdeo, papa en cubitos, huevo duro, comino, pimentón, repulgue tradicional y cocción en grasa pella o al horno: la receta que distingue a Salta a nivel nacional e internacional.
Este sábado será una oportunidad para compartir en familia o con amigos, disfrutando de promociones especiales en un entorno familiar que conserva la esencia de la tradición popular.
