La compañía Quilmes ha iniciado un drástico proceso de ajuste en su planta de Zárate, provincia de Buenos Aires. La unidad, que nació en 2020 tras una inversión inicial de 5.000 millones de pesos para nacionalizar la producción de la cerveza Corona, busca reducir su plantilla casi a la mitad debido a una combinación crítica: el desplome del consumo interno y el auge de las importaciones.
Lo que comenzó como un proyecto de expansión hoy enfrenta un escenario de supervivencia. La evolución de la fuerza laboral en la planta refleja la profundidad de la crisis:
Este ajuste es la continuación de una sangría que comenzó en el segundo semestre de 2025 con despidos directos, impulsados por una caída en las ventas que, según fuentes gremiales, alcanzó el 45% durante el año pasado.
La parálisis de la producción no es un hecho aislado. La industrialización de la cebada cervecera a nivel nacional registró una baja del 17%, evidenciando una crisis estructural en el sector.
Desde el sindicato, el referente Horacio Romero señaló dos causas principales que empujaron a la planta al borde del cierre:
“El acuerdo de retiros voluntarios se aceptó ante el riesgo inminente de un freno total de la producción y el cierre definitivo de la planta”, admitieron desde el gremio.
La realidad operativa de la fábrica también sufrirá cambios drásticos. De los tres turnos rotativos que mantenían la planta activa las 24 horas, solo se mantendrá uno vigente.
La estrategia de la empresa es concentrar el trabajo restante en la línea de envasado de vidrio no retornable. “La idea es seguir manteniendo el envasado de cerveza con una dotación mucho más acotada”, explicó Romero a medios locales, confirmando que la prioridad actual es evitar el cese total de actividades en el predio.
