El precio de la carne volverá a moverse y se espera un aumento de hasta el 15% en noviembre. Entre la falta de hacienda, la sequía y la presión exportadora, el kilo de los cortes más populares podría superar los $20.000.
SALTA07 de noviembre de 2025 El Expreso de Salta
Después de varios meses de estabilidad, el precio de la carne volvió a subir. En los próximos días, los aumentos podrían rondar entre el 10% y el 15%, impulsados por el encarecimiento del ganado en pie y la menor oferta.
Miguel Schiaritti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), explicó que "hubo aumentos de precio en el ganado, sobre todo hoy, a pesar de que entraron casi 12.000 cabezas". Según detalló, "el precio corriente es de 3.500 pesos para el consumo y con exportaciones de 4.000 pesos".
El dirigente adelantó que el ajuste se va a sentir entre fines de noviembre y comienzos de diciembre, cuando la oferta siga cayendo. "Es posible que vuelva a aumentar por falta de hacienda", remarcó.
Qué está empujando los precios
Los carniceros explican que hay varios factores detrás de esta nueva escalada:
- Condiciones climáticas que afectaron la producción.
- Especulación previa a las Fiestas, cuando crece la demanda.
- Mayor presión exportadora, sobre todo por el acuerdo con Estados Unidos.
En Salta, los valores ya se sienten: los cortes más tradicionales van de $13.000 a $18.000, y podrían superar los $20.000 si se confirma la suba prevista.
El Servicio Meteorológico Nacional emitió alertas amarilla y naranja por tormentas para distintas zonas de la provincia, con vigencia desde las 12:00 hasta la medianoche. Se prevén lluvias intensas, ráfagas fuertes, posible caída de granizo y abundante actividad eléctrica, con mayor severidad durante la tarde y la noche.
Además, se secuestró un vehículo y elementos de interés para la causa. Intervinieron la Fiscalía Penal 5 y el Juzgado de Garantías 2.
El abogado Nicolás Martorell asumió al frente de la Secretaría de Gobierno municipal y Agustina Agolio presidirá las áreas de Turismo, Deportes y Cultura bajo una sola secretaría. Asimismo, Gonzalo Corral juró como nuevo coordinador de la Agencia Cultura Activa. Los cambios buscan consolidar un gabinete dinámico y reducir costos operativos.
La Audiencia Pública constituye un mecanismo esencial para garantizar la participación ciudadana y la transparencia en la gestión del servicio eléctrico.
La Municipalidad informó que los natatorios Carlos Xamena, Nicolás Vitale y Juan Domingo Perón abrirán sus puertas este fin de semana, dando inicio a la temporada estival 2025/2026.
Los órganos y tejidos ablacionados para trasplante fueron válvulas cardíacas, riñones y córneas, que corresponden a un donante diagnosticado con muerte encefálica. Fue ejecutado por un equipo multidisciplinario local, en el hospital San Bernardo.
El juez de paz expresó su preocupación por la precariedad laboral de este sector en Argentina.
La Municipalidad informó que los natatorios Carlos Xamena, Nicolás Vitale y Juan Domingo Perón abrirán sus puertas este fin de semana, dando inicio a la temporada estival 2025/2026.
Celedonio Torres se refirió a la preocupación de la comunidad ante las inundaciones provocadas por las intensas lluvias en el norte provincial.
El cacique de Misión San Luis advirtió que con cada lluvia el terreno se desbarranca un poco más y remarcó la falta de respuestas del Estado.
El corte se debe a la presencia de material sobre la calzada a la altura del kilómetro 85.