El pasado miércoles, desde la Planta Piloto del campus Universitario, el Centro Universitario PyME de manera conjunta con la Secretaría de Extensión de la Universidad Nacional de Salta concretó el traslado de un dispositivo de Secado Solar Móvil a la localidad de Payogasta, ubicada en el departamento de Cachi, a 147 km de la ciudad.
El dispositivo fue trasladado de manera coordinada con la Municipalidad de Payogasta, teniendo como destino la Escuela de Educación Técnica Nº 3151 de ese municipio.
Este dispositivo de Secado Solar Móvil fue adjudicado a un Proyecto impulsado por el Centro Universitario PyME (CUP) de esta Universidad y financiado a través del Programa Nacional de Competitividad de Economías Regionales PROCER (2023). El CUP a través de estas acciones busca brindar asistencia técnica para el desarrollo estratégico de las cadenas de valor de la región.
Esta localidad de Los Valles Calchaquíes, donde se destinó el dispositivo de Secado Solar de Alimentos, tiene como actividad económica principal la producción de pimiento para pimentón. Siendo fuente de trabajo para más de 140 familias de la zona y, lo que, a su vez permite que las técnicas de producción se heredan de generación en generación. Colocando a la Escuela de Educación Técnica de esta localidad, como el lugar propicio para dar utilidad y valor al dispositivo, dada la concurrencia de jóvenes provenientes de familias que se dedican al cultivo y la producción de pimiento.
