Feria de la Papa Andina, este domingo en Alfarcito

Alfarcito queda a 70 kilómetros de Salta Catpial,  por la ruta 51 en dirección a la Puna salteña, en medio de hermoso escenario natural. Allí, este domingo 21 de julio se celebra la 9na Edición de la Feria de la Papa Andina, una fiesta comercial tradicional que además de productos naturales se podrá disfrutar de buenas comidas, en una fiesta comunitaria de la que forman parte 29  29 comunidades, siete de las cuales cultivan en tierras cercanas a la mencionada ruta 51, en tanto que 22 lo hacen en medio de los cerros y bajan sus productos a lomo de mula.

Manolo Copa, presidente de la Cooperativa de la Quebrada del Toro, “Teki Masi”, luego de la presentación de la feria en un acto realizado en el Museo de Casa de Hernández (Alvarado y Florida), resaltó los avances que han experimentado en la producción las comunidades, gracias a la cooperativa que preside. “Nosotros nos dedicamos a la agricultura y a la ganadería, pero lo hacíamos sólo para consumo nuestro, sin embargo, ahora podemos vender nuestros productos, gracias al trabajo que se hace desde la cooperativa. Antes no salíamos ni a la esquina”. Dijo que así se puede cumplir con las exigencias de LA SENASA, en materia de seguridad alimentaria. Además, dijo que los cultivos de la zona pasaron de riego por acequia a riego por aspersión y goteo, lo que mejoró notablemente la producción. “En la feria tendremos ahora unos dos mil kilos de papa para vender y eso antes era impensable”, ejemplificó. Además, dijo que la feria también creció puesto que ahora en la novena edición prevén la visita de unas tres mil personas, “y en esto tiene mucho que ver el recordado padre Chifri, él fue quien nos dijo que teníamos que levantar la cabeza, que si nos uníamos podíamos salir adelante, nos hizo entender que podíamos ser parte de un país, y así estamos respondiendo”, dijo Copa. Además, lamentó que el gobierno nacional les haya quitado la ayuda de “Agricultura Familiar”, “pero nos estamos dando vuelta, estamos aprovechando todo lo que nos dejó esa época, como el sistema de riego”. Al referirse a la crisis económica que vive el país, explicó que con la “seguridad alimentaria” no hay problemas, pero sí a la hora de “sostener el estudio de los chicos en la Capital o fuera de su paraje. Ustedes saben cómo están los costos, pero nosotros hemos pasados muchas crisis”, resumió.

El intendente de Campo Quijano, por su parte, resaltó que ahora los productores tienen una cámara de frío en Campo Quijano en donde puede preservar su producción de acuerdo a los rangos que imponen los controles sanitarios, los que les ha permitido también aumentar notoriamente su producción. Finalmente, Cornejo dijo que el domingo será una “excelente oportunidad para que salteños y turistas viva una experiencia inolvidable, en un lugar bellísimo, paradisíaco.

Del acto de presentación, participó también el senador provincial por ese departamento, Omar Topo Ramos, y funcionarios provinciales del área de turismo.