Curso de cocinas ecológicas para familias originarias de Aguaray
La Delegación de Asuntos Indígenas informa que se dará apoyo vehicular para que miembros de la fundación Solar Inti brinden un taller de armado de cocinas ecológicas a familias originarias de Piquirenda Estación y Tuyunti.
El evento será llevado a cabo en el salón parroquial de Piquirenda Estación, en el horario de 8:30 a 13.
El director general de Desarrollo Productivo, Pierre Herrouet informó que la comunidad Piquirenda Estación se encuentra a más de 420 kilómetros de la ciudad de Salta. Por segunda vez, las familias originarias de la zona tendrán la oportunidad de capacitarse en la construcción de cocinas y hornos de biomasa, así como en la elaboración de alimentos con un enfoque responsable y sostenible en el uso de la leña.
Asimismo destacó el apoyo constante de la empresa Pan American Energy, que proporciona herramientas e insumos necesarios para el desarrollo de esta iniciativa y de la Fundación Educar.
“Serán 25 las cocinas ecológicas que serán armadas y entregadas a familias de la zona y a tres organizaciones civiles no gubernamentales”, dijo.
Además, Herrouet informó que agentes de Educar compartirán conocimientos sobre la iniciación de emprendimientos gastronómicos, incluyendo recetas accesibles para la venta de alimentos y la organización de stands para ferias.
Solar Inti
La fundación, desde hace 16 años brinda cursos sobre la construcción de cocinas ecológicas en diversas comunidades. Estas capacitaciones se replican en Jujuy, Santa Fe, Río Negro y Neuquén.
Por último, se destaca que el diseño de las cocinas de biomasa ha sido desarrollado tras un continuo intercambio con comunidades indígenas, asegurando que el modelo esté adaptado a los usos y costumbres de cada zona.