En colaboración con la organización Slow Food, fueron distinguidos los primeros emprendimientos que trabajan bajo el concepto de ofrecer al turista, una experiencia de cercanía y sostenible, con productos netamente locales.
SALTA06 de junio de 2023 El Expreso de Salta
El Ministerio de Turismo y Deportes de Salta avanza con el programa "Kilómetro 0", con el objetivo de fortalecer el turismo gastronómico y promover la sostenibilidad en las siete regiones turísticas. Este programa se enmarca dentro del Plan Estratégico de Turismo al 2027, que busca posicionar al destino como líder en el mercado turístico nacional e internacional. Este tipo de turismo experimenta un crecimiento significativo, siendo cada vez más personas las que viajan motivadas por la gastronomía de un destino y Salta marca tendencia en este sentido, promoviendo la gastronomía local como expresión de los pueblos, incentivando a los turistas a conocer este patrimonio y disfrutar de productos y experiencias únicas. Uno de los pilares, es el uso de alimentos de máxima calidad y de origen natural, con establecimientos que promueven la producción local, el comercio justo y la protección del ambiente.
El Gobierno reconoció la labor de emprendedores que desde hace años trabajan con esta premisa y que certificaron sus emprendimientos bajo el sello Slow Food, organización con la que Salta tiene convenio de colaboración. Recibieron sus certificados, de la mano de las autoridades encabezadas por el ministro de Turismo y Deportes, Mario Peña, la secretaria de Turismo Nadia Loza y el presidente de la Cámara Hotelera Gastronómica, Juan Lucero.
El ministro Peña agradeció a quienes forman parte de este programa por jerarquizar la gastronomía de este destino en las siete regiones turísticas, cada una con su particularidad e integrando a una diversidad que hace de Salta un destino único. “Esto tiene arraigado la historia de los salteños y es una característica invalorable, que a veces no la percibimos porque es algo cotidiano, pero KM 0 tiene que ver con nuestra historia, nuestras tradiciones e identidad”.
La secretaria Nadia Loza expuso sobre las particularidades del programa destacando el concepto de gastronomía sostenible como un valor fundamental, fomentando una cocina que tenga en cuenta el origen de los ingredientes (de un radio de 250 kilómetros) apoyando la protección de la biodiversidad y la preservación de la cultura local, para ello, se establecieron requisitos específicos para los restaurantes que deseen formar parte del programa. El Ministerio de Turismo y Deportes de Salta, además brinda apoyo y acompañamiento en áreas de desarrollo, capacitación y promoción.
En definitiva, Salta busca diversificar su oferta gastronómica, impulsar el turismo consciente y vivencial, y contribuir al desarrollo económico local. Asimismo, se fomenta la reducción de la huella de carbono al acortar la distancia de traslado de los productos locales, promoviendo así una alimentación más saludable y respetuosa del ambiente. Asistieron el presidente del Foro de Intendentes de Salta, Daniel Moreno, el intendente de El Carril Efraín Orozco, el presidente de la Cámara de Turismo de Salta, Gustavo Di Mécola; la presidenta de la Asociación de Hoteles de Turismo, Mariana Farjat y el presidente del Bureau de Convenciones, Daniel Astorga. También directores municipales de turismo y referentes de cámaras del interior.
La voz de los emprendedores
Esteban Vilca, de Emprendimiento Rumí Wasi, Gabriela Roja de la confitería El Portal de los Valles, Analía Abdala del restaurante Doña Lía e Ivana Toro del restaurante Emy representaron a los 13 emprendedores reconocidos en el evento realizado hoy. Coincidieron en el valor de los productos locales y en el acompañamiento del Ministerio para categorizar sus emprendimientos.
Esteban Vilca manifestó: “Es ayudar a nuestra Pachamama, conservar nuestro planeta, tenemos cuidado de nuestra tierra y la salud de nuestros comensales, Km 0 es cuidar en armonía la casa donde vivimos”, sostuvo Vilca. Por su parte Juan Lucero, referente del sector gastronómico, indicó que "Salta va a la vanguardia en línea con una tendencia mundial, es lo que demandan quienes nos visitan. Tenemos las condiciones para ser líderes en la gastronomía mundial", señaló.
Ambos acusados reconocieron su participación en la estafa vinculada a la plataforma, que afectó al menos a 792 personas en la provincia de Salta. Además, se dispuso que los fondos incautados (en pesos, dólares y criptoactivos) sean destinados a la reparación económica de las víctimas, en forma proporcional a los perjuicios acreditados.
Ocurrió a plena mañana en uno de los espacios más transitados de la ciudad de Salta. Las cámaras detectaron el robo, hubo seguimiento en vivo y el sospechoso fue demorado a pocas cuadras.
El miércoles 24, el servicio de colectivos funcionará hasta las 19, se retomará el 25 a las 10 hs y se extenderá hasta las 22hs. El 31 de diciembre, habrá coches en circulación hasta las 19, retomando el servicio al día siguiente, 1° de año desde las 10 y hasta las 22. Los días 26 de diciembre y 2 de enero el servicio se retomará a las 00 horas.
La especie más notificada es la yarará, que representa el 90,1% de los accidentes ofídicos registrados. De esos casos, casi el 70% se concentraron en Orán, San Martín y Capital.
El operativo se realizará el lunes 22 y martes 23 de diciembre, de 8:30 a 13 hs, en San Carlos, y el viernes 26 en el barrio Sanidad 2. Los turnos deberán solicitarse por WhatsApp.
El secretario Mónico, se reunió con ministros de la Corte de Justicia de Salta para avanzar en una agenda conjunta orientada a fortalecer el acceso a la justicia, modernizar los procesos judiciales y mejorar la respuesta del sistema ante las demandas de la ciudadanía.
Un equipo de científicos del Conicet NOA Sur en Tucumán encontró restos fósiles del Gasteroclupea branisai, una especie clave para entender la historia geológica del noroeste argentino.
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En horas de la madrugada de ayer, gendarmes del Escuadrón 20 “Orán” efectuaba controles vehiculares sobre la Ruta Nacional Nº 34, próximo al Puente Piedras de la localidad de Urundel, cuando fueron alertados sobre la presencia de un auto Renault Fluence que se encontraba escondido entre la maleza.
El miércoles 24, el servicio de colectivos funcionará hasta las 19, se retomará el 25 a las 10 hs y se extenderá hasta las 22hs. El 31 de diciembre, habrá coches en circulación hasta las 19, retomando el servicio al día siguiente, 1° de año desde las 10 y hasta las 22. Los días 26 de diciembre y 2 de enero el servicio se retomará a las 00 horas.