“Sabores de la Ciudad”: La tradición culinaria salteña se luce con concursos y folclore
El programa anual impulsado por la Municipalidad de Salta celebrará la gastronomía regional con concursos de empanadas, humitas y tamales, complementados con espectáculos folclóricos.
La Municipalidad de Salta, a través de la Secretaría de Desarrollo Social, lanzará próximamente el programa: Sabores de la Ciudad, una iniciativa que busca poner en valor la gastronomía regional y los espacios públicos. Patricia Ibáñez, subsecretaria de Economía Social, explicó: “Sabores de la ciudad es un certamen lanzado por la municipalidad de Salta, a través de la secretaria de desarrollo social”. El programa en si iniciará con el Primer Gran Concurso de la Empanada Salteña, a realizarse en la Plaza Macacha Güemes. “Ya tenemos 36 postulantes”, afirmó Ibáñez.
El programa no se limitará solo a empanadas, sino que abarcará otros platos típicos a lo largo del año. “Este programa se va a extender a lo largo del año, comenzamos ahora con el concurso de la Empanada Salteña y en otros barrios también va a continuar con el concurso de la humita y el tamal”, detalló la funcionaria, que además también afirmo que más halla de resaltar la riqueza gastronómica, los eventos serán espacios para la cultura y el disfrute familiar. “Estos concursos van a estar complementados con folclore y espectáculos y muchos artistas. La idea es que todos compartan con los vecinos y pasen un buen momento”, indicó Ibáñez. El objetivo principal del programa es dar visibilidad a emprendedores locales y promover el cuidado de los espacios públicos. “Esto lo hacemos porque es una forma de reivindicar a aquellos emprendedores que no están visibilizados y también el cuidado de las plazas”, agregó.
En cuanto a las inscripciones para poder participar, lo primero que aclaro la subsecretaria es que será de forma libre y gratuita, pero que hay requisito imprescindible que deben cumplir los aspirantes: “Es muy importante que tengan el carnet de manipulación de alimentos y que todos los utensilios cumplan con todas las medidas de seguridad”, dijo Patricia Ibáñez, quien también menciono que los interesados deben mantearse expectantes y atentos, puesto que la primera convocatoria para el concurso de la empanada ya cerro y se espera que para los próximos eventos, todos puedan inscribirse. “Cada evento siempre va a estar promocionado a través de la página de la Municipalidad de Salta y nuestras redes sociales. Todos los que quieran participar en los próximos eventos deben estar atentos a las inscripciones”, concluyó.
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