Concurso de la Empanada Salteña: Ester Valle de López, de Animaná, fue la gran ganadora
La gran ganadora fue Ester del Valle López, oriunda del municipio de Animaná. Con la participación de 35 municipios se realizó hoy la gran final del Concurso de la Empanada Salteña.
La representante de Animaná, Ester del Valle López, resultó ganadora del III Concurso de la Empanada Salteña; del que participaron 35 representantes de municipios salteños. Obtuvieron el 2do. y 3er. puesto, Julia Elena Álvarez, de Apolinario Saravia, y Mario Emanuel Barrios, de Gral. Mosconi, respectivamente.
Cabe destacar que la campeona provincial acompañará, en calidad de embajadora, al Ministerio en las acciones de promoción turística que se realicen en todo el país.
El concurso se realiza cada 4 de abril, Día Provincial de la Empanada en conmemoración de que en 1820, el Gral. Martín Miguel de Güemes ordenó que las tropas que llegaban de Tucumán fueran recibidas con la icónica gastronomía salteña.
En el acto de premiación, el ministro de Turismo y Deportes, Mario Peña, manifestó la importancia de valorizar esta delicia gastronómica que representa a la provincia y destacó la gran participación de las representantes municipales en este concurso; además, el funcionario se refirió a la empanada y sostuvo: “Tiene que ver con esas madres, con esas mujeres, con esas emprendedoras natas, y hombres, también... la empanada tiene que ver con su vida, tiene que ver con brindar posibilidades a sus hijos”, afirmó. Por otra parte, señaló que la empanada tiene que ver con "nuestra idiosincrasia, nuestra forma de vivir, nuestro ser salteño, no hay visitante que no llegue a Salta y no pregunte dónde puede comer empanadas, porque son las más ricas”, resaltó.
El jurado estuvo compuesto por el chef Abelardo Lalo Angelina, de Escuela de Gastronomía Salamanca; chef Gabriel Rodríguez, de Bodegas Piatelli; chef Sergio Rementería, del Hotel Sheraton; chef Karina Salguero, de UTHGRA; Adriana Silvina Ballón Martínez, del Fortín Martina Silva de Gurruchaga; y José Raúl Gauna, de La Panadería el Chuña. Y la evaluación esencial correspondió a la presentación, el aroma, la calidad del recado, de la masa y del repulgue, entre otros ítems. Según el veredicto final, "la empanada de Ester del Valle López cumplió acabadamente con los rigurosos requisitos".
La ganadora del concurso recibió una cocina industrial; para el segundo premio, fue un horno industrial y el para el tercer lugar, correspondió un microondas.
Estuvieron presentes: intendentes, directores de Turismo municipales, diputadas provinciales, presidentes de Cámaras y Asociaciones de Turismo.
PARTICIPANTES
En esta tercera edición, participaron representantes de las diferentes regiones turísticas de la provincia:
· Ciudad de Salta: Ester Gutiérrez
· San Lorenzo: Adelaida Celia Tolaba
· Vaqueros: Claudia Beatriz Justiniano
Valles Calchaquíes
· Seclantás Yolanda Miriam Chauqui
· Molinos Marcela del Valle Refijes
· Angastaco: Miriam Adriana Cabezas
· Animaná: Ester del Valle López
· San Carlos: Rocío Leonela Corregidor
· Cachi: Isaías Arnaldo López
· Cafayate: Marina Renfiges
Valle Histórico y Gaucho
· Rosario de la Frontera: Sandra Mabel Galván
· Apolinario Saravia: Julia Elena Álvarez
· Gral. Güemes: Damián Gustavo Anaquín
· El Bordo: Sofía del Valle Palma
· El Galpón: Andrea Eliana Dominga Figueroa
· La Candelaria: Verónica Yanet Dozo Arias
· El Jardín: Marilin Raquel Moyano
· El Tala: Jesica Luisa Ramos
· Las Lajitas: Carmen del Valle Rodríguez
Valle de Lerma
· El Carril Nora del Carmen Álvarez
· La Merced: Nilda del Carmen Herrera
· La Viña: Ema Raquel Quiroga
· Chicoana Marta Elena Cárdenas
· Rosario de Lerma: Néstor Ignacio Ojeda
· Guachipas: Mirta Soledad de los Ángeles Moya
· Campo Quijano: Norma Beatriz González
Selva de montaña
· Tartagal; Francisca Toribia Sayago
· Rivadavia Banda Sur: Amanda Albina Espíndola
· San Ramón de la Nueva Orán: María Regina Palacios
· Prof. Salvador Mazza: Fabiana de los Ángeles Robledo
· Aguaray: Aldana Ayelén Aylan
· Gral. Ballivián: Marisa Marilú Nieva
· Embarcación: María José Isabel Patricio
· Gral. Mosconi: Mario Emanuel Barrios
Puna de los Andes
· San Antonio de los Cobres: Reyna Vanesa Acoria
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