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title: "Fleming: “Hay un sommelier en España que no toma ni una gota de vino”"
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description: "El profesional mencionó al español David Seijas, quien lleva años sin probar vino y continúa ejerciendo la profesión mediante el uso del olfato."
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date_published: "2026-09-18T11:57:00-03:00"
date_modified: "2026-09-18T12:08:41-03:00"
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category_description: "La mejor información de Salta en el programa radical y televisivo De Buena Fuente."
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# Fleming: “Hay un sommelier en España que no toma ni una gota de vino”

![Abel Fleming (3)](/download/multimedia.normal.ab690622bb210f05.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

El presidente de la **Asociación de Sommeliers del Noroeste Argentino**, **Abel Fleming**, estuvo en ***De Buena Fuente***, donde habló sobre el trabajo de los sommeliers y aclaró algunos aspectos de la profesión.

Fleming indicó que para comenzar la carrera no es necesario contar con conocimientos previos sobre vinos, ya que la formación parte desde cero.***“Es una carrera linda”,***señaló.

En ese contexto, explicó que los sommeliers no consumen grandes cantidades de vino durante su trabajo, a diferencia de lo que muchas personas creen. Como ejemplo, mencionó al español **David Seijas**, quien lleva años sin probar vino y continúa ejerciendo la profesión mediante el uso del olfato. ***“Tuvo problemas de alcoholismo y sigue en la profesión solamente con el olfato”,*** indicó.

Finalmente, explicó que durante las catas se prueban cantidades muy pequeñas de vino e incluso es posible devolverlo: ***“Cuando se cata se prueban pequeñísimas cantidades e inclusive se devuelve”.***

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