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title: "En la tercera semana de mayo, se disparó la inflación en alimentos y bebidas"
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description: "En ese período, la consultora lcg registró un aumento de precios del 2,1% en el rubro de Alimentos y Bebidas."
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date_published: "2025-05-23T13:16:00-03:00"
date_modified: "2025-05-23T11:56:55-03:00"
tags:
  - "#alimentos"
  - "Inflación"
  - "#Mayo"
author_name: "El Expreso de Salta"
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# En la tercera semana de mayo, se disparó la inflación en alimentos y bebidas

![compras](/download/multimedia.normal.a1c4d16b15dc317b.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

La tercera semana de mayo presentó un aumento de precios del 2,1% en el rubro de Alimentos y Bebidas, información de lcg. "Sucede después de una semana con deflación en el rubro (-1,6% en la segunda semana de mayo)", señaló el informe de la consultora.

El fuerte aumento de Carnes y Verduras, luego de una semana previa con caídas semanales, explicaron casi el 50% de la inflación de esta semana en Alimentos y Bebidas, según el documento. De todos modos, la inflación mensual promedio de cuatro semanas retrocede a 0,2%.

El incremento mensual del 3,8% de Bebidas se compensa con la fuerte caída que mantiene Verduras en el promedio de las últimas cuatro semanas.

**Los principales aumentos de la tercera semana**  
Azúcar, miel y cacao: 5,3%  
Verduras: 4%  
Comidas para llevar: 2,5%  
Carnes: 2,2%  
Panificados y pastas: 2%  
Lácteos: 1,9%

![Captura de pantalla 2025-05-23 115559](/download/multimedia.normal.98eb95883859757c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

A pesar de que el porcentaje de productos sin variación de precio se mantiene cerca del 70%, se amplía la brecha entre los que aumentaron y los que presentaron caídas de precios: 20% y 11%, respectivamente. Las variaciones de precios, además, presentaron menor dispersión y mayor sesgo a valores positivos, respecto a la semana previa

La inflación mensual promedio 4 semanas continuó descendiendo, ubicándose en 0,2%, como efecto de una base alta en abril y la fuerte desaceleración de mayo.

**La mayorista anticipa un mayo caliente**  
Los precios mayoristas subieron 2,8% en abril, motorizados por la fuerte suba en productos importados, según el INDEC. A diferencia de la minorista, el dato del segmento mayorista registró una aceleración con respecto a marzo, cuando había registrado una suba del 1,5%.

Según apuntó el informe del organismo a cargo de Marco Lavagna, el nivel general del Índice de precios internos al por mayor (IPIM) registró un aumento de 2,8% en enero respecto a mes anterior. Esta variación fue consecuencia de la suba de 2,6% en los “productos nacionales”, y por el incremento del 6% en los “productos importados”.

Por otra parte, el nivel general del Índice de precios internos básicos al por mayor (IPIB) mostró un ascenso de 2,8% en el mismo período. En este caso, la variación se explica por la suba de 2,5% en los “productos nacionales”, y principalmente por la suba de 6,1% en los “productos importados”.

Asimismo, el nivel general del Índice de precios básicos del productor (IPP) registró un incremento de 2,5% en el mismo período, como consecuencia de la suba de 0,4% en los “productos primarios”, la suba de 3,4% en los “productos manufacturados" y de 1,6% en "energía eléctrica”.

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